الفرق بين الكزبرة والبقدونس

الفرق بين الكزبرة والبقدونس، تصنف كل من الكزبرة والبقدونس من الحشائش والخضروات الورقية، ولكل منها قيمة غذائية معنية، وفوائد، وتختلف الكزبرة عن البقدونس في الاستخدام بالرغم من التشابه في الشكل فيما بينهما، حيث أن شكل النوعين متقارب بنسبة 90%، وكان العديد من الأشخاص في العالم العربي قد بحثوا عن الفرق بين الكزبرة والبقدونس، وفيما يلي سوف نسلط الضوء حول هذا الأمر بالحديث عنه بشكل موسع.

ما الفرق بين الكزبرة والبقدونس

هناك فرق كبيرة بين الكزبرة والبقدونس من حيث القيمة الغذائية والفوائد التي تعود عىل الإنسان من كل منهما، وتأتي هذه الفوارق بالرغم من التشابه بالشكل بين هذين النوعين من الخضار الورقية، وبالحديث عن الفوارق من حيث الشكل فيمكن التمييز بين العشبتين من خلال شكل السيقان، ولون الأوراق، وشكل الورقة حيث انه يوجد اختلاف بسيط بينهما يمكن ملاحظته بالعين المجردة.

كيف افرق بين الكزبرة والبقدونس

هناك العديد من العلامات التي يمكن من خلالها اكتشاف الفرق بين الكزبرة والبقدونس من حيث الشكل، وسوف نستعرض كيفية إيجاد الفرق بين الكزبرة والبقدونس من حيث الشكل على النحو التالي :

• شكل الورق : تكون أوراق البقدونس متشابهة من بعضها البعض، أما في الكزبرة فيكون هناك اختلاف في حجم الورق واللون في بعض الأحيان.
• لون الورق : يكون لون البقدونس أخضر داكن أما الكزبرة فيكون لونها اخضر فاتح.
• ملمس الورقة : الملمس الخاص في الكزبرة يكون خشن اما ملمس البقدونس يكون ناعم.
• السيقان : تكون سيقان البقدونس أكثر سماكة من سيقان الكزبرة.
• الورق : تكون أوراق الكزبرة أكثر كثافة من أوراق البقدونس.

ما هي فوائد الكزبرة والبقدونس

هناك العديد من الفوائد التي تعود على الإنسان من استخدام كل من الكزبرة والبقدونس، وسوف نستعرض واياكم الفوارق على النحو التالي :

فوائد الكزبرة : 

• خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• الوقاية من الأورام الخبيثة.
• تحسين عملية الهضم والامتصاص في الجهاز الهضمي.
• تحسن الصحة العامة للعظام.
• تعتبر منظم للسكر في الدم.
• تقوي الذاكرة.

فوائد البقدونس : 

• يعمل على خفض ضغط الدم.
• يقلل من الإصابة في مرض السرطان.
• ينظم مستوى السكر.
• مفيد للكبد.
• يحارب الأملاح والحصى في الكلى.
• يعطي الإنسان راحة نفسية.

استخدام الكزبرة والبقدونس

يتم استخدام البقدونس والكزبرة في الأطباق الغذائية بالإضافة الى انها تستخدم في بعض الأحيان كـ وصفات علاجية، وسوف نستعرض واياكم أبرز الاستخدامات الكزبرة والبقدونس على النحو التالي :

الاستخدام في الأكل : 

• سلطة الخضار.
• اطباق الارز والمعكرونة.
• تقديم وجبات السمك بكافة أنواعها.
• يتم وضع البقدونس على طبق الفول وطبق الحمص.
• يتم وضعه على العدس.

الاستخدام كعلاج : 

يمكن استخدام البقدونس كعلاج لتفتيت الحصى في الكلى والقضاء على الأملاح فيها من خلال القيام في علي أوراق البقدونس لمدة كبيرة، والانتظار حتى تصبح الماء باردة، ومن ثم تناول ماء البقدونس المغلي في الصباح على الريق، وفي المساء قبل النوم، ويمكن أيضا شربها في فترات متفاوتة خلال النهار.

فوائد الكزبرة والبقدونس للتخسيس

من الفوائد التي تعود على الإنسان من الكزبرة والبقدونس هو أن العشبتين تعمل على تخسيس الوزن لدى الإنسان، وبالحديث عن التفسير العلمي لهذا القول، فإن الكزبرة والبقدونس تعملان على حرق الدهون، بالإضافة الى تسهيل الهضم، وحرق الدهون وتسهيل الهضم من الأمور التي تساعد الإنسان على فقد وزن كبير، وقد أفاد المختصين في مجال التغذية أن هناك العديد من الوصفات التي ينصح بها خبراء الأعشاب من اجل التخسيس تدخل فيها عشبتي البقدونس والكزبرة.

الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية هذا المقال الذي كان بعنوان الفرق بين الكزبرة والبقدونس، حيث اننا تحدثنا عن الفرق بين العشبتين، كما تحدثنا عن طريقة ايجاد الفرق بينهما، وتحدثنا عن الفوائد التي تعود على الإنسان من البقدونس والكزبرة، واختتمنا المقال بالحديث عن استخدم العشبتين في التخسيس.