فوائد حليب الابل “حليب القبائل العربية “

فوائد حليب الابل “حليب القبائل العربية “، اعتادت القبائل العربية والسكان البدو على الاعتماد على حليب الإبل كمصدر رئيسي للغذاء، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات، انتشرت مؤخرًا استخدامات أخرى لحليب الإبل، حيث يتم استخدامه لتقوية الجسم وزيادة القوة الجنسية وعلاج بعض الأمراض مثل مرض السكري والسرطان.

المكونات الغذائية لحليب الابل

المكونات الغذائية بعد الحلب يصبح حليب الإبل أبيض محمر اللون ، وبعد رجها يتشكل رغوة وفيرة ، ومذاقه حلو وحامض ، وفي بعض الأحيان يكون له بعض الملوحة. يتغير طعم الإبل مع تغير المراعي ، ويتم الحصول على أفضل الأنواع من الإبل التي ترعى في الصحاري على نباتات طبيعية.

يحتوي حليب الإبل على كميات كبيرة من الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والصوديوم والزنك ، كما يحتوي على دهون أقل من حليب البقر أو الماعز. يحتوي حليب الإبل على ثلاثة أضعاف فيتامين سي و 10 أضعاف الحديد من حليب البقر. لهذا يستخدمه البدو بشكل متكرر لإطعام الأطفال الضعفاء والذين يعانون من سوء التغذية.

فوائد حليب الابل

الفوائد يحتوي حليب الإبل على العديد من الفوائد ويستخدم في علاج العديد من الأمراض ، على سبيل المثال:

• مرض السكري: يساعد حليب الإبل على خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2 ، كما يضعف مقاومة الخلايا للأنسولين.

• السرطان: يحتوي حليب الإبل على بروتينات وهرمونات شبيهة بالجلوبيولين واللاكتوفيرين والتي تلعب دورًا رئيسيًا في جهاز المناعة بالجسم وتقلل من نشاط الخلايا السرطانية وخاصة سرطان القولون.

• القدرة الجنسية: على الرغم من عدم وجود دراسات طبية تثبت بشكل قاطع قدرة حليب الإبل على تحسين الأداء الجنسي ، فقد يكون السبب في ذلك هو احتوائه على كميات كبيرة من العناصر الغذائية.

• التوحد: حليب الإبل يوصف لعلاج التوحد ، لكن الأطباء النفسيين يرفضون هذا الادعاء لعدم وجود دراسات كافية لإثبات ذلك. • مضادات الأكسدة: تحتوي الإبل على مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الشيخوخة وتقليل أعراضها.

• الأسنان واللثة: لأن حليب الإبل يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي ، فهو مفيد في حماية اللثة وتقوية الأسنان.

• أمراض الصدر: يوصف حليب الإبل لعلاج السل والربو وبعض أمراض الصدر الأخرى.

• السمنة: بسبب احتوائها على كميات قليلة من الدهون ، يستخدم حليب الإبل كبديل لحليب البقر لمن يتبعون حمية غذائية من أجل إنقاص الوزن.

كيفية استخدام حليب الابل

يشرب حليب الإبل طازجاً بالرغم من قدرته على الحفاظ على قوامه لمدة 12 ساعة ، ويوصى بغليه جيداً قبل تخزينه في الثلاجة لتجنب الإصابة بمرض البروسيلا الناتج عن تلوث ضرع الإبل قبل حلبه. يتم تضمين حليب الإبل في النظام الغذائي اليومي لفقدان الوزن ، حيث يمكن شرب كوب كبديل للفطور أو العشاء ، مع ملعقة من عسل النحل. يمكن تحويلها إلى خثارة عن طريق هزها وتركها عند درجة حرارة من 24 إلى 30 درجة لمدة عشر ساعات. يحظر على الرضع ويمكن إعطاؤه للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين.

من الجدير بالذكر أن الأبحاث العلمية أثبتت أن تناول حليب الإبل يساعد بشكل كبير في تحسين وظائف الكبد وخاصة لمن يعانون من كسول الكبد الناتج عن مرض السكري.