نسبة الدهون في الجبنة القريش، تعتبر جبنة قريش من الأجبان المعروفة في العديد مندول العالم والذي يتناولها الكثير من الأشخاص كونها من الاجبان التي تحتوي على نسبة قليلة من الدسم، ويتساءل الكثير من الناس عن نسبة الدهون الموجودة في جبنة قريش كونها من الأسئلة الهامة التي تتعلق بنوع الجبنة وهي أحد أنواع الجبن الطرية البيضاء ويتم انتاجها من خلا تخمير اللبن في عملية تسمى “تجبن حامضي” بعد نزع الدسم من الحليب الذي يتم صناعة الجبن من خلاله.
نسبة الدهون في الجبنة القريش
تحتوي جبنة قريش على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الانسان، ومنها الدهون والتي يبلغ مقدارها 4,3 غم في كل 100 غم جبن، ومن العناصر الغذائية التي تمتلكها جبنة قريش لكل 226 غم جبن ما يلي:
- كربوهيدرات: 6.2 جم.
- دهون: 2.3 جم.
- بروتين: 28 جم.
- الكالسيوم: تحتوي على 11% من القيمة اليومية المطلوبة.
- السيلينيوم: تحتوي على 37% من القيمة اليومية المطلوبة.
- الصوديوم: تحتوي على 30% من القيمة المطلوبة.
- الفولات: تحتوي على 7% من القيمة المطلوبة.
فوائد جبنة قريش
تعتبر جبنة قريش من الاجبان المميزة والتي يتناولها الكثير من الناس في الدول العربية لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الانسان، ومن الفوائد لتناول جبنة قريش ما يلي:
- تعزيز صحة العظام.
- مصدر جيد للطاقة.
- تنظيم مستويات السكر في الدم.
- تعزيز صحة القلب.
- تحسين عملية الهضم.
طريقة عمل جبنة قريش
هناك العديد من الناس في المجتمعات العربية الذين يبحثون عن طريقة تحضير جبنة قريش في المنزل والتي يمكن عملها في المنزل بكل سهولة، ويمكن عمل جبن قريش في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يسخن الحليب في وعاء مانع للالتصاق على درجة حرارة متوسطة حتى يوشك على الغليان.
- يتم إضافة مادة حمضية مثل الخل، أو عصير الليمون على الحليب الدافئ، ويقلب قليلا ثم يرفع من على النار.
- عندما تزداد حموضة الحليب، يبدأ بروتين الكازين في الانفصال عن الجزء السائل من الحليب.
- يتم رفعها بواسطة مغرفة تحتوي على ثقوب من اجل تصفية الحليب بعد تصلب الخثارة.
- يتم غسل الجبن من اجل التخلص من الحموضة، ومن ثم تجفيفها من اجل التخلص من السوائل.
- توضع في اناء ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك.
وتعتبر جبنة قريش من الاجبان التي يحتاجها الكثير من الناس كونها من الاجبان التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الانسان والتي تعمل على حماية جسم الانسان من الإصابة بالعديد من الامراض.