وصفة فتة اللحم باللبن سهلة وسريعة، ان الفتة الشرقيه هي من الاكلات العربيه التي يسعى كثير من الناس الي التعرف على طريقه طهيها وتحضيرها بالشكل الصحيح، لما تحتويه على العديد من الفوائد والعديد من المكونات التي لها فوائد وعناصر غذائيه مهمه ، فان فته اللحم بالحليب هي اكله عربيه مميزه سنتعرف على مقاديرها بالاضافة على طريقه تحضيرها بالشكل الصحيح من الخطوه الاولى الى الاخيره تابعونا.
وصفة فتة اللحم بالحليب
أولاً: المقادير اللازمة لتحضير الفتة:
- واحد من البصل.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- خبز مقلي بالزيت ومقطع إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- فقط نصف كوب ماء.
ثانياً: المكونات اللازمة لتحضير صلصة الزبادي:
- فص ثوم مهروس.
- نصف كيلو زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
ثالثًا: طريقة تحضير اللحم للفتة:
- يُحضر قدر متوسط الحجم ، ثم توضع فيه ملعقة كبيرة من الزيت ، ثم يوضع على نار متوسطة ، ويترك لبضع ثوان حتى يسخن.
- بعد ذلك يقطع البصل ثم يوضع في الزيت الساخن ويقلب جيداً لبضع دقائق حتى يذبل البصل جيداً.
- ثم أضيفي فصوص الثوم المفرومة إلى البصل مع الاستمرار في تقليب المكونات جيدًا.
- بعد الحصول على اللون الذهبي للمكونات ، تضاف كمية القرفة مع الاستمرار في التقليب.
- بعد ذلك تضاف كمية الملح والكمون وكذلك البهارات المشكلة ثم تقلب المكونات حتى تتجانس تماما.
- بعد ذلك يضاف اللحم المفروم إلى المكونات السابقة ويقلب جيدًا حتى يختلط مع باقي المكونات ، ويستمر في تقليب اللحم لبضع دقائق حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك تضاف كمية دبس الرمان إلى المكونات وتقلب جيداً ، ثم تضاف كمية الماء أيضاً ، وبعد خلط المكونات تترك المكونات على النار حتى يتم التخلص من السائل الزائد.
- بعد ذلك يضاف القليل من الملح والفلفل الأسود إلى اللحم ، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
رابعاً طريقة تحضير صوص الحليب:
- يحضر وعاء متوسط الحجم ، ثم توضع فيه كمية اللبن وتقلب جيداً حتى يتحول إلى سائل ، ثم يضاف الثوم المفروم ، وتقليب المكونات.
- ثم تضاف كمية عصير الليمون الطازج للمكونات وتخلط جيدا حتى تتجانس مع بعضها.
- تضاف الطحينة إلى الخليط مع الاستمرار في خفق المكونات حتى يتم الحصول على صوص الحليب.
خامساً: طريقة تحضير فتة اللحم باللبن:
- في البداية يتم إحضار طبق التقديم الذي سيقدم فيه الفتة.
- بعد ذلك ، توضع نصف قطع الخبز المحمص في قاع الطبق ، مع تكديسها جيدًا.
- بعد ذلك يتم إحضار كمية اللحم المفروم التي تم تحضيرها مسبقًا ، ثم توضع في طبق التقديم فوق الخبز المحمص.
- بعد ذلك تضاف كمية صلصة الزبادي المحضرة مباشرة فوق اللحم المفروم في طبق التقديم.
- بعد ذلك تضاف كمية الصنوبر مباشرة بعد وضع كمية صوص الحليب.
- تُضاف أيضًا رشة من الفلفل الحلو على الوجه ، وتوضع ملعقة واحدة فقط من الزيت على الوجه.
- يتم إحضار باقي قطع الخبز المحمص ثم وضعها على الوجه من أجل تزيين الطبق بطريقة مختلفة وجذابة.
- يتم تقديم الطبق على الفور وهو ساخن.
وصفة فتة اللحم باللبن سهلة وسريعة، ان فته اللحم بالحليب هي اكله عربيه مميزه تعرفنا على مقاديرها وأيضاً على طريقه تحضيرها بالشكل الصحيح.