وفاة أسرة بسبب طهي البطاطس بهذه الطريقة الخاطئة، الخضروات هي من أكثر ما يتناوله الانسان ويعد من الأساسيات الخاصة في أي منزل، فطهي الطعام بالطريقة الخاطئة قد يسبب في مخاطرة كبيرة وتهديد لحياة كل من يتناولها، فأثبتت العديد من الدراسات أن هناك مخاطرة كبيرة لمن يتناول البطاطس المريضة، فالكثير من الإصابات التي تصل المستشفى تكون نتيجة تعرض نسيج البطاطس للتعفن وهذا يعد خطر جدا لمن يتناولها، لأنه شديد السمية، وعندما يتم طهيها تزداد نسبة سميتها بشكل كبير فتؤثر على صحة الانسان وتسبب الكثير من المشاكل الصحية التي يمكن أن تصل لمرحلة الموت، وهنا سنعرض قصة وفاة أسرة بسبب طهي البطاطس بهذه الطريقة الخاطئة.
ما هو نبات البطاطس
تعد البطاطس من أحد النباتات ذات الفصيلة الباذنجانية وهي من أكثر محاصيل الخضروات انتشاراً في العالم، وهي من أشهر الأطعمة ولها قيمة غذائية كبيرة واضرار صحية كذلك على الانسان، فهي محصول درني تنمو ثماره تحت الأرض، وأصبحت جزء من العديد من الأطباق في العالم العربي والغربي، فهي تصنف في المركز الرابع من حيث الأهمية بعد القمح والأرز والذرة، تحتاج البطاطا اهتمام كبير ورعاية خاصة عند عملية تخزينها لكي يتم تجنب فسادها.
وفاة أسرة بسبب طهي البطاطس بطريقة غير صحيحة
بعض من العائلات والأمهات تقوم بطهي البطاطس ولا تعلم أنها متعرضة للعفن أو لربما لم تكن ترى ذلك العفن، والذي يتسبب في العديد من الإشكاليات الصحية والتي تعمل على اضطرابات في عمل الجهاز الهضمي والأمعاء، مما يؤدي لتراكم المواد السامة ونوع البكتيريا التي لها دور في تعفن البطاطس، وفي استمرار تناول مثل هذه البطاطس المصابة أو تم قطع الجزء الفاسد منها، ذلك لا يعني أنها صالحة للاستعمال، بل تعرضت كافة أجزاء ثمرة البطاطس إلى الفساد، وعدم اهتمام الانسان لذلك وتناوله لها يعرضه للعديد من الأخطار البالغة والاصابة بحالة من الدوران أو القيء والغثيان وغيرها الكثير من الأعراض المصاحبة لتعرضه لتسمم نتيجة تناول هذه البطاطس.
أضرار تناول البطاطس بطريقة خاطئة
هناك العديد من الأضرار التي تلحق بالإنسان عند تناوله لثمرة البطاطس المعرضة للتعفن، والتي تلحق بالإنسان الكثير من الضرر الذي قد يضر بحياته ويوصله إلى الموت ومن أهم الأضرار لتناول البطاطس بطريقة خاطئة:
- البطاطس الخضراء التي قد أصابها التعفن توضح أن هناك وجود قدر عالي من المواد الخطيرة والسميات التي يمكن أن تنتشر بشكل كبير في كافة أنسجة ثمرة البطاطس.
- وجود كمية وتركيز عالي من مادة الماغنسيوم في البطاطا وذلك يجعلها غير صحية ويزداد في حالة طهيها وهيا خضراء.
- تسبب البطاطس الوفاة بسبب زيادة نسبة السموم في الجسم بعد أن يتم تناولها وهذا يعمل على ضرورة فحص الثمار قبل طهيها.
- هناك العديد من المضاعفات التي تتعلق بالتسمم الغذائي الشديد المهدد لحصة الانسان في حالة تناول مثل هذه الثمار من البطاطا.
تناول البطاطس الخضراء
البطاطس الخضراء تدل على وجود كمية سميات كبيرة ومنتشرة في نسيج البطاطس ويعود ذلك لتواجد كمية كبيرة من مادة الماغنيسيوم في البطاطس، وذلك يجعلها غير صحية عند قليها وهي خضراء، وقد تسبب الوفاة للأشخاص بسبب زيادة نسبة تركيز السموم في الجسم بعد أن تتم عملية تناولها، وعلهي يجب أن يتم فحص كافة أنواع الثمار قبل أن يتم طهيها.
فوائد البطاطس السليمة
تحتوي البطاطس على أنواع مختلفة من العناصر الغذائية والتي تساهم في تقديم الفوائد الصحية لجسم الانسان، ولكن بعد أن يتم طهيها بالطريقة الصحيحة، ومن أهم الفوائد الصحية التي تقدمها البطاطس لجسم الانسان:
- حماية العظام، فهي تحتوي على مغذيات مفيدة وضرورية لجسم الانسان ولصحة العظام.
- تعزيز صحة القلب، تحتوي على ألياف غذائية وبوتاسيوم وفيتامينات تساهم في تعزيز صحة القلب وحمايته من الإصابة بالأمراض.
- خفض خطر الإصابة بالسرطان، وهي من أهم الفوائد التي تساهم فيها البطاطس لاحتوائها على حمض الفوليك.
- فقدان الوزن، لاعتمادها بشكل أساسي في طهيها على طريقة السلق أو الشواء.
- ضبط مستويات ضغط الدم.
تعد البطاطس من أكثر الخضروات التي يتم تناولها بشكل كبير ويعتمد عليها الكثير من الأشخاص، في وجباتهم الغذائية ولكن يجب الحرص على طهيها بشكل سليم حتى لا تتحول هذه الفوائد إلى أضرار قد تسبب في وفاة الكثيرون، وعليه تم تقديم وفاة أسرة بسبب طهي البطاطس بهذه الطريقة الخاطئة.