يذبل الجزر عند وضعه في الماء المالح أو خارج الماء ويعود ذلك الى، يعد الجزر من أهم الخصروات التي يتغذى الإنسان عليها منذ قديم الزمان، وبما يمتلكه الجزر من فوائد؛ استطاع الإنسان الاستفادة منه جيدًا بسوائل متعددة. ونجد في العصر الحديث دخول الجزر في الكثير من الأكلات والأطباق التي يتم إعدادها يوميًا على الفطور والغداء والعشاء.
كما ويستخدم الجزر كمُقبلات على الطعام، ويتم تخليله من أجل صنع المخلل الذي يستلذ الإنسان بأكله لا سيما الإنسان الذي يسكن المناطق العربية حيث اعتاد العرب على صنع المخللات وأكلها خصوصًا في شهر رمضان الذي يقومون فيه بصنع العديد من الأكلات.
تعريف الخاصية الأسموزية
تعرف الخاصية الأسموزية بأنها خاصية انتقال السوائل وانتشارها عبر الغشاء البلازمي للخلية من منطقة التركيز الأقل إلى منطقة التركيز الأعلى. وذلك عبر غشاء شبه نفاذ. والخاصية الأسموزية هي شكل من أشكال الانتشار الخاص بالسوائل.
يذبل الجزر عند وضعه في الماء المالح أو خارج الماء ويعود ذلك الى
هناك خصائص علمية تساعد على فهم الإنسان للمتغيرات التي من الممكن أن تحصل مع المواد والأطعمة التي يقوم باستخدامها في حياته اليومية، وهذا يجعلنا نسأل السؤال التالي:
- السؤال: يذبل الجزر عند وضعه في الماء المالح أو خارج الماء ويعود ذلك الى
- الإجابة: السبب في ذلك أن الماء ينتقل من منطقة التركيز الأقل غلى منطقة التركيز الأعلى، فيقوم الماء بالانتقال من داخل الجزرة من خلال الغشاء البلازمي المحيط بالجزرة، إلى السائل المحيط.
ختامًا، للجزر أهمية كبيرة في منح جسد الإنسان العديد من الفوائد والقوة التي تساعده على تحمل الحياة والمضي قدمًا في سبيل التقدم والتعمير على وجه الأرض، وكذلك في سبيل استخلاف الأرض بصورة متميزة فهو مثله مثل الخضروات والأطعمة الأخرى التي تعمل على تقوية جسد الإنسان ومنعه المناعة اللازمة لمواجهة الفيروسات وغيرها. وهذا يدفعنا بشكل أساسي لمعرفة لماذا يذبل الجزر عند وضعه في الماء المالح أو خارج الماء ويعود ذلك الى.