كيفية تخزين الجوافة فى الفريزر، تعتبر الجوافة من ألذ وأرخص أنواع الفاكهة، ويمكن تناول الجوافة كفاكهة طبيعية، أو يمكن صنع عصائر لذيذة ومغذية منها، القيمة الغذائية للجوافة حيث تعتبر الجوافة مصدرًا جيدًا للطاقة والألياف الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج والنياسين وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والثيامين والريبوفلافين. كما أنه يحتوي على معادن أساسية مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم.
كيفية تخزين الجوافة في الفريزر
1- يتم اختيار الجوافة الصفراء الناضجة.
2- تغسل حبات الجوافة جيداً وإزالة أي جزء غير سليم.
3- يتم إزالة أي جزء أسود وإزالة العنق من أسفل.
4- تقطع حبات الجوافة إلى نصفين أو أكثر.
5- قم بإزالة البذور من داخل الجوافة
6- يمكنك بعد ذلك اتخاذ إحدى الخطوات التالية: – إضافة عصير الليمون إلى الجوافة ، ثم تعبئته بأكياس بلاستيكية أو أطباق فوم بيضاء ، ويفضل وضعه في رغوة بيضاء لأنه يمنع رائحة الجوافة من الخروج. .
قطعي الجوافة إلى قطع صغيرة جدًا ، أضيفي إليها القليل من عصير الليمون والسكر ، وضعيها في أكياس في الفريزر.
– نضع الجوافة في الخلاط مع السكر المناسب وكمية قليلة من الماء ويتم خفقها في الخلاط حتى تحصل على قوام متماسك ثم تعبأ في أكياس.
7- يمكننا استخدام بذور الجوافة المتبقية عن طريق وضعها في الخلاط مع قليل من الماء المثلج والسكر حسب الرغبة ، وضربها في الخلاط ، ثم ترشيحها ووضعها في الأكواب.
ما هي فوائد الجوافة
1 – يقي من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
2- تعمل الجوافة على محاربة الشيخوخة لاحتوائها على فيتامين
ABC. 3- يقلل من الإصابة بمرض السكر.
4- يحسن البصر ، لاحتوائه على فيتامين أ.
5- يعمل على محاربة السرطان لاحتوائه على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة التي تقلل من الإصابة بسرطان البروستاتا.
6- يساعد على إنقاص الوزن لأن نسبة السكر فيه أقل من الفواكه الأخرى.
7- يعمل على تقوية الجهاز المناعي وتقويته لاحتوائه على فيتامين سي.
8- يحسن الخصوبة عند الرجال لاحتوائه على حمض الفوليك.
9- يهدئ الأعصاب لاحتوائه على المنجنيز الذي يساعد على الاسترخاء.
طريقة تخزين عصير الجوافة
المكونات: كيلو جوافة. كوبان أو ثلاثة أكواب من الماء أو الحليب حسب الرغبة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر أو العسل. – ملعقة من عصير الليمون
طريقة التحضير:
1- تقطع الجوافة إلى قطع صغيرة. يمكنك أيضًا استخدام الجوافة التي تم حفظها في الفريزر من قبل.
2- نضع الجوافة في الخلاط مع الحليب أو الماء.
3- أضف السكر أو العسل والليمون.
4- اسكبي العصير في وعاء زجاجي أو أكواب تقديم ، واحفظي الكمية المتبقية في الثلاجة.
طريقة صنع مربى الجوافة
المقادير: كيلو جوافة – كيلو سكر – ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير: يتم غلي الجوافة بقليل من الماء ثم تركها لتبرد ثم تقطع ثمار الجوافة المسلوقة وتغطى بكمية قليلة من الماء وتوضع على النار حتى تنضج جيداً ثم تصفيتها من خلال مصفاة ضيقة ثم يضاف السكر إلى الجوافة ، ثم يوضع على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ، ويضاف عصير الليمون ويترك حتى يتماسك ويصبح قوامًا جيدًا ومتماسكًا ، ويترك ليبرد ثم يعبأ في عبوات زجاجية محكمة الغلق ويحفظ في الثلاجة.
في ختام مقالنا اليوم والذي تناولنا الحديث عن فاكهة لها شعبية كبيرة وهي الجوافة، وتحدثنا عن أفضل طريقة لتخزينها في الفريزر، وطريقة عمل مربى الجوافة، وكذلك طريقة تخزين عصير الجوافة.