أفضل أنواع صواني الفرن، أنواع صواني الفرن، لا يوجد مقاس واحد يناسب جميع الخيارات عندما يتعلق الأمر بأفضل صينية خبز ولكن بصرف النظر عن الحجم والشكل والسعر ، فإن أحد أهم الأشياء التي يجب مراعاتها هو المادة المصنوعة منها. زجاج عكسي أو سيراميك، غالبية صواني الخبز المعدنية مصنوعة من الفولاذ بطبقة غير لاصقة. هذه مناسبة لمجموعة من المهام المختلفة بما في ذلك خبز البسكويت أو تحميص الخضار ، مما يجعلها شديدة التنوع حيث يمكن أيضًا شراؤها بسعر رخيص جدًا.
أفضل أنواع صواني الفرن
إنها ميسورة التكلفة ولكن يمكن أن يكون الفولاذ ثقيلًا جدًا وهنا يأتي دور أحواض الألومنيوم. الألمنيوم الصلب المؤكسد أخف بكثير من الفولاذ وعملية الأكسدة تجعله صعبًا للغاية ويمنحه طلاءًا غير لاصق، يمكنك أيضًا الحصول على صواني خبز زجاجية مطلية بالمينا قادرة على تحمل درجات حرارة أعلى بكثير ، بما في ذلك الحرارة المباشرة. هذا يعني أنه يمكنك استخدامها على الموقد قبل وضعها في الفرن أو العكس. تحقق من تعليمات الشركة المصنعة قبل استخدامها على الموقد لأنها قد تختلف. الجودة فيما يلي صواني الخبز الشائعة التي يستخدمها معظم الناس والتي أثبتت جودتها.
عموم ورقة
إنها مثالية لكل شيء بدءًا من تحميص البطاطس وحتى خبز البسكويت.قد تأتي بأحجام مختلفة. يبلغ مقاس المقلاة “نصف طبق” 12 × 16 بوصة وهي ذات حجم قياسي رائع على الرغم من أنه يمكنك العثور على أحجام أصغر للأفران الصغيرة جدًا
توفر مادة الفولاذ الكربوني أيضًا توزيعًا رائعًا للحرارة (حتى 240 درجة مئوية) بينما يعني الطلاء غير اللاصق رفع الطعام بسهولة حتى بدون تزييت بدون حواف ملفوفة مما يعني أن الماء لا يعلق أثناء الغسيل وعند استخدامه على الرف العلوي في الفرن يمكن أن يلتف ولكن يعود إلى شكله الطبيعي بمجرد أن يبرد.
صينية مافن
صينية المافن مفيدة دائمًا للكعك والكب كيك ، حيث يمكنك خبز مجموعة متنوعة من الحلويات في هذا النوع من الصواني من البيتزا الصغيرة والكب كيك إلى الكعك بالطبع. يمكن تكييف معظم وصفات الكيك مع صينية المافن عن طريق تقليل وقت الخبز ، مما يجعل الصينية أكثر تنوعًا ولها طبقة مقاومة للالتصاق بها تأتي مع ضمان لمدة خمس سنوات ولكن اعتمادًا على ما تقوم به قد تحتاج إلى التشحيم أيضًا .
رغيف عموم
إنه العمود الفقري للمنزل حيث يتم استخدامه للخبز الحلو والمالح. تأخذ شكل وعاء مستطيل ضيق ، وهو شكل مناسب للسماح بالتقطيع المنتظم بعد الاستخدام. يمكنك أيضًا نقله من الفرن إلى الطاولة مباشرةً. إنه موصل ممتاز للحرارة ويخبز بالتساوي حيث يرتفع الخبز إلى شكل عجين كلاسيكي يقف طويل القامة. جميلة بزوايا محددة جيدًا ويسهل تنظيفها تقريبًا ويمكن أيضًا الانتقال مباشرة من الفريزر إلى الفرن حيث لا يمكن لجميع الصواني تحمل مثل هذه التغيرات الشديدة في درجة الحرارة وهي أيضًا آمنة لغسالة الأطباق والميكروويف.
عموم Bundt
تُنتج هذه الصواني ذات الوزن الثقيل كعكات قهوة مثالية وكعكات باوند يمكنك صنعها وتقديمها في أي مناسبة على الرغم من وجود العديد من التصميمات التي يمكنك الالتزام بها بالطريقة الكلاسيكية إذا كان عليك فقط اختيار تصميم واحد حيث تسمح المقلاة بإحضار المزيد من الكعكة تلامس حواف الدرج وبالتالي تنقل الحرارة بالتساوي. إذا وضعت كعكة باوند في صينية فطيرة عادية ، فلن تنضج في المنتصف أو تحترق على الحواف
تسمح الفتحة الموجودة في منتصف المقلاة أيضًا بارتفاع الهواء والحرارة خلال منتصف الكعكة وطهيها بشكل متساوٍ حيث تضع عادةً كعكة الباوند وتضبط درجة الحرارة على حوالي 25 درجة ولكن يمكنك تركها تنضج. الوسط قبل أن تحترق الحواف.
صينية أنبوب عموم
على الرغم من أنها تبدو للوهلة الأولى وكأنها صينية مربعة ، إلا أن الصواني الأنبوبية تستخدم بشكل أساسي للكعك الأخف ، حيث أن معظم أحواض الأنبوب لها حواف في الجزء العلوي لأنه يجب تبريد هذه الكعك جيد التهوية رأسًا على عقب والاحتفاظ بها على المنضدة عند قلب الدرج. سيطهى الشيء جيدًا حتى ينتهي المركز في نفس الوقت مثل بقية المقلاة. سيساعد دوران الهواء عبر الأنبوب أيضًا على تبريد المحتويات بسرعة وبشكل متساوٍ بعد الطهي.
قوالب كيك مستديرة
إذا كنت تخبز كعكات بانتظام ، فأنت بحاجة إلى هذا النوع من قوالب الكيك للحصول على أفضل النتائج لأنها تصنع كعكات براوني رائعة تبدو أكثر أناقة تأتي مقالي الكيك المستديرة بجميع الأحجام تقريبًا ولكن الأكثر شيوعًا هي 8 و 9 وأفضل حجم هو 9 لأن الطبقات خبز بسرعة أكبر قليلا
تعتبر قوالب الكيك المستديرة مثالية لخبز الكعك المتدرج ، والكعك المتدرج ، والأوعية المقاومة للحرارة ومجموعة متنوعة من الحلويات الأخرى بالإضافة إلى الوجبات اللذيذة ، حيث يتيح التصميم المتين والمُسخَّن بالتساوي الاستخدام لسنوات من دون تمزق أو تمزق.
صينية سيراميك
يمكن استخدام طبق الخَبز متعدد الأغراض هذا في كل شيء بدءًا من تحميص الدجاج وحتى خبز الكيك حيث أنه يحتوي على جوانب أعلى ومن ثم صينية تجعله أفضل للكيك ، فالمادة المصنوعة منه توزع الحرارة بالتساوي وهذا يمنع البقع الساخنة والأطعمة. يحترق من الخارج بينما لا يطبخ جيدًا في المنتصف.
توفر الخصائص العامة لمادة السيراميك المزايا التالية:
- مقاومة عالية للتآكل والحرارة والضغط والمواد الكيميائية (الغاز والسوائل)
- صلابة شديدة
- عزل كهربائي ممتاز.
- خفيف الوزن نسبيًا.
صينية بيركس
Pyrex هو زجاج بوروسيليكات يختلف عن الأنواع الأخرى من الزجاج لأنه يتمتع بخصائص فريدة من حيث المقاومة العالية للتعرض الكيميائي والتمدد الحراري والصدمات الحرارية. هي حتى يومنا هذا:
- سهل التنظيف.
- الزجاج آمن في الفرن.
- الزجاج لا يمتص البقع أو الروائح.
- الخبز القياسي.
مقلاة سبرينغفورم
يحتوي هذا النوع من صواني الفرن على حافة خارجية قابلة للإزالة تفتح بسهولة بعد الخبز. تعتبر هذه الصينية ضرورية لخبز كعك الجبن ولكن يمكن استخدامها أيضًا مع الفطائر (خاصة إذا لم يكن لديك صينية تورتة) وحتى الكعك العادي أو كعكات الآيس كريم المعقدة دون الإضرار بسطحها أو قيعانها أو جوانبها.
عادة ما يتم تبريد الكعك المخبوز مباشرة في مقلاة سبرينغ فورم ويتم إزالة الحلقة قبل التقديم. يمكن تقديم الكعكة مباشرة على قاعدة المقلاة أو وضعها بعناية في طبق كيك أو أي طبق تقديم آخر.
ختاما لا يمكنك صنع فطيرة بدون طبق فطيرة ، لذا فإن صينية الفطيرة ضرورية في المطبخ. يمكن أيضًا استخدام الصينية للبراونيز وغيرها من أنواع الخبز. من خلال ضبط وقت الخبز في وصفتك ، يسخن التزجيج بلطف وبشكل متساوٍ ، لتحضير الفطيرة حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ولكن بشكل أبطأ قليلاً من المكونات.