أكثر الأطعمة الصحية على وجه الأرض، هناك العديد من الأطعمة الصحية والتي تلعب دور أساسي في تقوية جسم الإنسان ونموه، فهذه الأطعمة تعتبر من أهم الأغذية التي يجب على الجسم الحصول عليها باستمرار ومن الضروري أن تحتوي على القيم الغذائية الضرورية للجسم كالعناصر الطبيعية والفيتامينات، ومن خلال مقالنا سنتعرف إلى الأطعمة الصحية وسنتعرف أيضاً إلى أكثر الأطعمة الصحية على وجه الأرض.
أفضل الأطعمة الصحية في العالم
نعلم جميعًا أن الخضروات مفيدة جدًا لصحتنا ، وبعض أنواع الخضروات تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية مقابل كمية عالية من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، وبعضها يتفوق على القدرة على مكافحة الالتهابات وتقليل خطر الاصابة ببعض الامراض فلنتعرف على ابرز هذه الانواع.
- السبانخ: هذه الخضار الورقية الخضراء تتصدر القائمة كواحدة من أصح الخضروات. كوب واحد من السبانخ يوفر 56٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين أ وفيتامين ك مقابل 7 سعرات حرارية فقط. كما أنه يحتوي على كمية عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض. يحتوي على البيتا كاروتين واللوتين ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، وقد أظهرت الدراسات أن السبانخ مفيد لصحة القلب ، حيث أنه يخفض ضغط الدم.
- الجزر: يحتوي الجزر على فيتامين أ ويوفر 428٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به. كما أنها تحتوي على بيتا كاروتين ، وهو مضاد للأكسدة يمنح الجزر لونه البرتقالي النابض بالحياة ، مما يساعد على الوقاية من السرطان ، ويحمي على وجه التحديد من سرطان البروستاتا وسرطان الرئة. عن التدخين. يحتوي الجزر أيضًا على كميات عالية من فيتامين C و K والبوتاسيوم.
- البروكلي يحتوي البروكلي على الجلوكوزينولات والسلفورافان ، والتي ثبت أن لها تأثير قوي في الوقاية من السرطان ، كما أن تناول براعم البروكلي يساعد في حماية القلب من الأمراض.
- يتكون الثوم من مركب رئيسي يسمى الأليسين وهو السر وراء العديد من الفوائد الصحية للثوم. أظهرت الدراسات أن الثوم يعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم وتعزيز صحة القلب ، كما أنه يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم والوقاية من أمراض السرطان.
أفضل خمس أطعمة صحية
- البازلاء الخضراء من الخضروات النشوية ، ومع ذلك فهي مغذية بشكل لا يصدق. كوب واحد منهم يحتوي على 9 جم من الألياف و 9 جم من البروتين والعديد من الفيتامينات. تدعم الألياف صحة الجهاز الهضمي عن طريق تعزيز البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتحسين حركة الأمعاء. إنه غني بالصابونين الذي يحارب السرطان.
- الزنجبيل الزنجبيل يستخدم كدعامة أساسية في كل شيء من الأطباق النباتية إلى الحلويات. كما تم استخدامه عبر التاريخ كعلاج طبي للتخلص من الشعور بالدوار. أكدت الدراسات أن الزنجبيل يحتوي على خصائص قوية مضادة للالتهابات مثل التهاب المفاصل والذئبة والنقرس. بعض المرضى الذين يعانون من هشاشة العظام وآلام الركبة باستخدام مستخلص الزنجبيل ، وقد يساعد أيضًا في علاج مرض السكري عن طريق خفض مستوى السكر في الدم.
- الكرنب الأحمر كوب واحد من الكرنب الأحمر يحتوي على 2 جرام من الألياف و 85٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين سي ويعمل على منع زيادة مستويات الكوليسترول في الدم ويقي من تلف القلب والكبد ، ويمكن أن يقلل من الالتهابات.
- البطاطا الحلوة: تحتوي البطاطا الحلوة المتوسطة على 4 جرامات من الألياف و 2 جرام من البروتين وكمية جيدة من فيتامين ج وفيتامين ب 6 والبوتاسيوم والمنجنيز. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ ، والذي يسمى بيتا كاروتين ، والذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالوقاية من السرطان ومرض السكري.
- السلق السويسري يتميز السلق السويسري بقلة سعراته الحرارية وكمياته العالية من الفيتامينات والمعادن الأساسية. كوب واحد منه يحتوي على 7 سعرات حرارية لكل 1 جرام من الألياف و 1 جرام من البروتين والكثير من الفيتامينات أ ، ج ، ك ، المنغنيز والمغنيسيوم. يُعرف السلق السويسري بقدرته على منع الضرر الناجم عن مرض السكري عن طريق خفض مستويات السكر ومنع تلف الخلايا من نمو الجذور الحرة المسببة للأمراض. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الكبد.
وبذلك نكون تعرفنا إلى أكثر الأطعمة الصحية على وجه الأرض، حيث أن غالبية هذه الأطعمة تعتبر من ضمن الأطعمة النباتية، فقد تعتبر الخضراوات من أهم الأطعمة التي يجب على الجسم الحصول عليها باستمرار وذلك لأنها تحتوي على الفيتامينات الضرورية للجسم.